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如何建立飲食習慣改善氣喘

八月 26th, 2013 Posted in Blogs, NIMH, 兒童心智, 失眠

過去三十年來氣喘患者明顯增加許多,飲食可能就是罪魁禍首。研究已經顯示不良的飲食習慣和氣喘有關,相對飲食習慣不好的人,飲食健康的人通常較少罹患氣喘。儘管很少醫師會承認氣喘和飲食有關,某些食物和營養素確實可能有效預防及治療氣喘。
對於想要自然治癒氣喘的人來說,改變飲食習慣是個合理的選項。研究已經指出,攝取大量抗氧化物和營養成分的人罹患氣喘的機率較低,如黃酮、ω-3脂肪酸、β-胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 E、硒及鎂;抗氧化物可能是減少氣喘機率的一大因子,因為它們能抵消有害的自由基,保護細胞不受損傷。
研究顯示,飲食富含水果及 ω-3 脂肪酸的兒童及青少年肺部一般都比較強壯,而且較少出現類似氣喘的症狀;相反地,攝取較少維生素 C、維生素 E 及 ω-3脂肪酸的人比較可能出現肺部功能不良的情況。地中海式飲食已經顯示能夠預防及控制氣喘症狀,因為其中大量的蔬果及堅果都是富含抗氧化物及維生素的食物。
飲食和氣喘看起來可能毫不相干,因為氣喘是和肺部支氣管收縮有關,並不影響消化系統;氣管和黏膜發炎是造成氣喘的原因,因此傳統大多使用抗炎藥物治療氣喘。然而,食物其實也有減少炎症的作用,例如薑黃及生薑。
避免某些食物也是治療氣喘很重要的一環,例如乳製品會增加黏膜的發炎症狀。安德魯‧威爾博士建議氣喘病患飲食中排除乳製品、動物蛋白及炸物,並遠離多元不飽和植物油和部分氫化的油脂。氣喘患者應該多攝取 ω-3脂肪酸,以初榨橄欖油作為主要的脂肪來源,每天攝取有機的新鮮蔬果,蘋果、紅蘿蔔、葉菜及蕃茄都已經由研究證實能夠有效預防氣喘。大量飲水以保持呼吸道濕潤也很重要;專家建議女性一般每天至少飲用 9 杯水,男性 13 杯。
食物過敏也可能造成氣喘,找到引發過敏的食物並避免食用能夠幫助控制氣喘症狀。糖、黃豆、玉米及麩質都是常見的過敏原,暫時避免食用這些食物八個星期以觀察症狀是否改善,即可發現問題所在。

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